|
|
Pittige Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg - 2 uien - 1 teentje knoflook - 2 eetl. olie - 400 gr. winterse roerbakgronten - 1 pakje sate (a 280 gr.) - 75 gr. ongezouten pindas - 1 zakje nasikruiden - 1 ei - 2 eetl. geraspte kokos
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in ringen en hak de knoflook fijn.
Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook al omscheppend 3 minuten.
Voeg de roerbakgroenten toe en bak ze al omscheppend 4 minuten mee. Schep de sate, de pindas en de inhoud van het zakje nasikruiden erdoor.
Doe alles in een ovenschaal. Druk met een rond uitsteekvormpje (doorsnede ca. 5 cm) cirkeltjes uit de plakjes bladerdeeg. Verdeel de cirkeltjes dakpansgewijs over de roerbak. Bestrijk ze met losgeklopt ei en strooi de geraspte kokos erover. Zet de schotel in de voorverwarmde oven en laat het bladerdeeg in ca. 20 minuten kleuren.
|
|
|